头伏饺子

中午,朋友喊着去吃饺子,我提醒去之前会很拥挤,因为今天是“头伏”。在北方,每逢入伏天气都会记起老传统“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。吃饺子是源远流长的习俗。因为饺子的形状像元宝,“伏”与“福”同音,所以“头伏”吃饺子又代表“迎福纳祥”。人们在“头伏”吃饺子,寄望平安度过炎夏。更为重要的是,“头伏”吃热腾腾的饺子,配上原汤,可以出汗散发暑气,这对于闷热的天气能补充体力,驱散“火毒”。所以在北方,“头伏”吃饺子是一种传统又有益的习俗。